Pakêkirina berxwedanê ya retort, ku jê re kaniya nerm jî tê gotin, celebek pakkirinê ya nû ye ku di nav du salan de pêşkeftinek bilez girtiye.Ew ji bo xwarinên sar û xwarinên germkirî serîlêdanek pir hêsan e.Parastina demdirêj di bin germahiya odeyê de bêyî xirabûnê taybetmendiyên wê yên berbiçav e.Ev pakkirinê bi berfirehî ji bo xwarin, delikatessen, hwd tê sepandin, û ew jî di vexwarin, kartol, dexl û hwd de li Rojavayê Ewrûpayê tê bikar anîn.

Ji bo ku naverok baştir were domandin, pakkirina berxwedana berteka hevpar a li sûkê bi gelemperî sterilîzasyona germahiya bilind (121℃) tête pejirandin, ji ber vê yekê dikare di 6 mehan de dema rafê misoger bike.Bi başbûna standardên jiyanê yên mirovan re, hewcedariyên ewlehiya pakkirina xwarinê her ku diçe zêdetir dibin.Meriv çawa bi bandor dirêjkirina jiyana refikê û zêdekirina çêj û tama naverokê bûye mijarek germ.

Naha gelek kargehên pakkirinê yên maqûl bi gelemperî rêgezên jêrîn digirin da ku emrê dirêjtir fêhm bikin.

1. Zêdekirina germahiya retortê.Naverok di binê 135℃ de bêtir sterilîze kirin.
2. Başkirina performansa astengiya bilind.Astengiya bilind ne tenê windabûna tama naverokê kêm dike, lê di heman demê de dikare bi bandor ji xirabûnê jî dûr bixe.

Lêbelê, bi populerbûna sobeyên mîkropêlan re, astengiya bilind & pakkirina mîkrojenê ya germ bi lez pêşve çûye.Rêbazên pijandinê yên hêsantir û bileztir bê guman hewce dike ku materyalên pakkirinê bibin xwedî fonksiyonên bêtir.Germkirina rasterast di firina mîkrofê de ne tenê fonksiyona vî rengî ya materyalê pakkirinê ya asteng û germahiya bilind e, lê di heman demê de meylek pêşkeftinê ya neçar e.

Materyalên astengiya kevneşopî PVDC, EVOH, pelê aluminum û fîlimê metalkirî ne.Wekî materyalek pakkirina astengiya bilind, PVDC bi berfirehî tê bikar anîn.Lê çopê wê di dema dermankirina şewitandinê de bibe sedema qirêjiya jîngehê.Performansa astengiya EVOH ji hêla jîngehê ve bi ciddî tê sînorkirin.Dema ku nembûn ji %60 be, performansa astengiyê pir kêm dibe.Peldanka aluminiumê neşefaf e, mezaxtina çavkaniyê mezin e, jêhatîbûn hêsan e û veguheztina mîkropêlan asteng dike.Fîlma metalîzekirî ji nû ve vejandina dijwar e, nezelal e, nezelalbûna mîkropêlê ya belengaz, û dema ku di germahiya bilind de tê pijandin bi hêsanî jê dibe.

Li ser bingeha mijarên jorîn, pîşesaziya hilberîna xwarinê ji bo materyalên pakkirinê hewcedariyên bilindtir dike, pêdivî ye ku pakkirina mîkrojenê xwedan performansa astengî, zelalbûnek hêja be û dikare di binê 135℃ de were vegerandin.